Кисель из замороженных ягод

Ягоды любые на ваш вкус (клюква, вишня, малина, черника и тд), разморозить, потолочь, слить выделившийся сок в отдельную емкость, отделив 1 стакан. Остальной сок развести водой до 1 литра и залить им ягодный жмых. 

Довести до кипения, кипятить 10 минут. 

Затем процедить в другую кастрюлю заготовку для киселя, добавить сахар по вкусу. Снова поставить на плиту и довести до кипения, помешать, чтобы сахар растворился. Развести в 0,5 стакана сока (это тот, который мы оставляли) с горкой картофельного крахмала и осторожно, тонкой струйкой влить его в кастрюлю с кипящим киселем, помешивая. Очень удобно мешать венчиком для взбивания.

Варим кисель еще 1 — 2 минуты до загустения. Снимаем с огня, вливаем сразу оставшийся 0,5 стакана сока, перемешиваем.