Пост полезен, если вы здоровы и правильно питаетесь

 "К сожалению, большинство питаются неправильно. Об этом свидетельствует растущее число заболеваний, связанных с неправильным питанием. Поэтому отказ в пост от глубоко переработанной пищи: колбас, сосисок, копченостей, жареного и жирной пищи, чипсов и фастфудов, готовых напитков с избытком сахара, пойдет только на пользу, - считает столичный диетолог Оксана Скиталинська. - Но только для людей, у которых нет серьезных хронических, инфекционных заболеваний, тем, кто перенес операции, и ослабленным людям. Детям нельзя поститься, потому что им животный белок необходим - они растут и развиваются. Также - людям с температурой, после операций, имеющих воспаление кишечника, желудка, беременным или мамам, которые кормят грудью. " 

Питание во время поста должно быть максимально разнообразным. Животный белок можно заменить растительным - бобовыми, орехами и семенами льна, тыквы и подсолнечника. Белок бобовых лучше усваивается, когда они перетертые - тогда аминокислоты освобождаются от фитина - вещества, ухудшает усвоение растительных белков. Например, суп-крем из фасоли, паста из гороха, пюре.

Среди грибов очень полезны белые. В семенах и орехах есть много ценных аминокислот и полезных жиров, которые восстанавливают печень, уменьшают воспалительные процессы в организме, восстанавливают кожу, улучшают настроение и состояние нервной системы. Стоит пить разные виды чаев, компотов, какао, которое богато антиоксидантами и цикорий, который улучшает состояние поджелудочной железы.

Есть сушеные, замороженные ягоды и фрукты. В пост питаться четыре раза в день. Желательно употреблять не только сырые овощи - там много грубой клетчатки, которая может раздражать оболочку желудка и кишечника, но и приготовленные на пару, тушеные, запеченные. Надо, чтобы было минимум пять разных видов овощей и фруктов в день. Их лучше комбинировать, например, гораздо полезнее съесть овощное рагу из моркови, брокколи, цветной капусты, сельдерея, чем только - одну капусту брокколи, несмотря на ее богатое содержание полезных веществ. Чтобы легче перенести переход на постовых питания, нужно больше ходить, проводить время на свежем воздухе, раньше ложиться спать - так организм легче адаптируется.