October 13, 2013
Скорее всего наши цены сейчас, осенью, вам не кажутся слишком привлекательными? Так оно и есть - проще и дешевле сходить на ближайший рынок, но всё изменится зимой - мы работаем по фиксированным ценам, которые в зимний период становятся вне конкуренции. 

Просто добавьте сайт в закладки!

July 5, 2013
Витрина магазина Ягодник.ком доступна напрямую из Facebook и Vkontakte.

Покупайте там, где вам удобнее!


June 9, 2013
Не все поры года, к сожалению, одинаково хороши с точки зрения витаминизации. Летом и ранней осенью наши столы изобилуют фруктами и ягодами, достать которые в зимний период довольно не просто. К тому, цены на эти вкусности могут быть очень даже завышенными. В таком случае, отличной альтернативой могут быть замороженные ягоды или фрукты, которые, по мнению специалистов являются не менее полезными для нашего здоровья, нежели свежие.

Прежде всего, данные продукты прекрасно сохраняют вкусовые качества, которыми  обладали ещё до заморозки. Поэтому, если вы имеете опасения, что не получите удовольствия от такой еды — эти мысли напрасны. Также, если говорить о ягодах, то существуют проверенные данные о том, что таким образом сохраненные плоды в гораздо меньшей степени содержат пестициды, свинец и кадмий. И напротив, в них в больших дозах имеются витамины В1 и В2. А теперь сравните это с теми продуктами, которые не взирая на всю «не сезонность» продажи манят нас с прилавка супермаркета своими идеальными формами и цветом. Порой бывает так, что и сами работники магазина не совсем сведущи в вопросе откуда же и когда они были привезены. Следовательно, определенно лучше выбирать то, в чем вы будете уверены в большей степени.

Как лучше использовать замороженные ягоды?


Конечно же, к тем кто обожает есть только что размороженные ягоды и фрукты в чистом виде, даже без сладкого сиропа или взбитых сливок — вопросов нет. Однако, многие люди, особенно те из них, кто любят готовить для себя лично или для семьи, найдут массу способов для применения мороженные смесей. К примеру, плоды ягод как в свежем так и замороженном виде можно легко добавлять в различные сладкие каши, делать с их использованием мюсли. Также это отличное подспорье для компотов, коктейлей, морсов, киселей и прочих напитков.

Любители десертов определенно смогут себя порадовать печенными блюдами с ягодами, которые особенно актуальными будут в то время, когда свежие плоды так просто не достать. Это могут быть кексы, пироги и торты. А вот фанатам холодных вкусностей гарантированно по душе придутся различные виды мороженного, холодных коктейлей, желе и прочие  замечательнейшие десерты с замороженными плодами. Невозможно также не упомянуть вареники с ягодами на пару — это вообще классика жанра в кулинарии, и любая хозяйка сможет это подтвердить!

Одним словом, замороженные ягоды — это не только полезно, выгодно и удобно, но ещё и чрезвычайно аппетитно и вкусно!

June 7, 2013
Компания «Ягоды Карелии», ведущий российский производитель свежих и свежезамороженных ягод и грибов, продуктов глубокой переработки из ягод, объявила о подписании соглашения с компанией «Ягодник.ком», которая приобрела статус официального партнера и будет осуществлять поставки продукции компании на территории Московского региона России в сегмент HoReCa.

Сегодня «Ягоды Карелии» — один из крупнейших операторов на российском и европейском рынках свежезамороженных ягод и продуктов их глубокой переработки. Поставляемые замороженные ягоды сертифицированы и полностью соответствуют стандарту ГОСТ 29187–91 и ГОСТ 53956–2010.

«Ягоды Карелии является производителем высококачественной продукции, соответствующей последним тенденциям и стандартам, отвечающей требованиям самых взыскательных клиентов, что гарантирует компании успех и обеспечивает ведущие позиции на рынке, и к компаниям, с которыми мы сотрудничаем, мы предъявляем самые высокие требования» - говорит Александр Самохвалов, управляющий директор "Ягоды Карелии" - «Мы рады, что к числу наших партнеров присоединился и интернет-магазин Ягодник.ком, который будет развивать продажи в Московском регионе».

О компании «Ягоды Карелии»
Одна из первых компаний в России, которая стала не просто закупать ягоды у населения, но и перерабатывать их, существенно потеснив шведские компании с рынка заготовки сырья в России. Сегодня «Ягоды Карелии» — один из крупнейших операторов на российском и европейском рынках свежих и свежезамороженных ягод и грибов, продуктов глубокой переработки из ягод. Предприятие перерабатывает и поставляет ежегодно более 10 тысяч тонн продукции. Официальный сайт компании http://yagody.ru

О компании «Ягодник.ком»
Ягодник.ком – молодая компания, занимающаяся реализацией замороженных ягод и грибов от ведущих поставщиков России в сегмент HoReCa Московского региона. Основанная в 2013 году она объединила профессионалов с огромным опытом в сфере розничной торговли и дистрибьюции. Несмотря на небольшой возраст, компания уже завоевала доверие солидных клиентов и постоянно привлекает новых. Официальный сайт компании http://yagodnik.com


May 5, 2013

Ягоды любые на ваш вкус (клюква, вишня, малина, черника и тд), разморозить, потолочь, слить выделившийся сок в отдельную емкость, отделив 1 стакан. Остальной сок развести водой до 1 литра и залить им ягодный жмых. 

Довести до кипения, кипятить 10 минут. 

Затем процедить в другую кастрюлю заготовку для киселя, добавить сахар по вкусу. Снова поставить на плиту и довести до кипения, помешать, чтобы сахар растворился. Развести в 0,5 стакана сока (это тот, который мы оставляли) с горкой картофельного крахмала и осторожно, тонкой струйкой влить его в кастрюлю с кипящим киселем, помешивая. Очень удобно мешать венчиком для взбивания.

Варим кисель еще 1 — 2 минуты до загустения. Снимаем с огня, вливаем сразу оставшийся 0,5 стакана сока, перемешиваем.

May 3, 2013

Первый канал разбирался в замороженных ягодах. В отличие от классической технологии, когда температура снижается в несколько этапов, шоковая не разрушает ткани ягод. Снег – признак того, что продукт подвергался разморозке.

April 12, 2013

Этот десерт готовится из замороженных ягод и банана. Ягоды могут быть любыми: клубника, малина, смородина, ежевика, вишня - на ваш вкус. Просто и вкусно, простор для разнообразия, т.к. дополнить его можно чем угодно - от мороженого, до орешков.

Ягодный десерт

  • замороженные ягоды - 500гр (например малина, клубника, черная и красная смородина, вишня)
  • бананы - 4шт
  • сахар - 2/3 стакана
  • цедра 1 лимона (или лайма)
  • сок 1/2 лимона (или лайма)

Ягоды всыпать в миску (клубнику лучше порезать на 3-4 части), добавить сахар, перемешать и оставить при комнатной температуре на 40-50 минут. Периодически перемешивать для лучшего растворения сахара. Бананы, очистить, нарезать крупным кубиком.

После оттаивания ягод и растворения сахара добавить к ним бананы. Добавить цедру и сок лимона или лайма. Перемешать и убрать в холодильник до подачи.

Подавать этот десерт можно с разными добавками: мороженое, орехи, взбитые сливки, печенье или кексы, мята и дополнить другими фруктами: манго, киви, груша, апельсин.

April 7, 2013

Несмотря на то, что в современном мире купить клубнику можно в любое время года, не всем приходятся по вкусу красивые алые ягоды, выращенные в парниках. Парниковая клубника может долго храниться, но по вкусовым качествам она уступает клубнике грунтовой. Вероятно, поэтому многие предпочитают замороженную клубнику.

Нежные десерты из замороженной клубники

Замороженная клубника используется обычно так же, как и свежая, а для приготовления некоторых десертов такие ягоды даже предпочтительнее. Например, из замороженной клубники получается изумительное мороженое-шербет, которое очень легко приготовить, особенно, если использовать клубнику, замороженную в виде пюре.

Рецепты с замороженной клубникой

На четыреста граммов клубничного пюре с сахаром следует взять два желтка, сахарную пудру по вкусу и четыреста миллилитров жирных сливок для взбивания. Клубничное пюре разморозить, выложить в кастрюльку, добавить желтки и нагревать, постоянно помешивая, до загустения. Массу остудить и поставить в морозильник на пятнадцать минут. Тем временем взбить сливки в твердую пену и быстро смешать их с охлажденной клубничной смесью. Попробовать мороженое на вкус: оно должно казаться немного переслащенным. При необходимости подкорректировать вкус, добавив сахарную пудру. Разложить мороженое в порционные вазочки или контейнер с крышкой и оставить в морозильнике до полного застывания.

Хороша замороженная клубника и в различных муссах. Ягоды следует разморозить наполовину и измельчить в блендере. В приготовленное таким образом пюре добавить сахар по вкусу и использовать для приготовления мусса, например, на основе манной крупы. На двести граммов сладкого пюре следует взять две столовые ложки манной крупы и стакан молока. Манную крупу залить холодным молоком, настоять в течение часа и сварить, постоянно помешивая, кашу. Остывшую манку взбивать вместе с клубничным пюре до увеличения объема в два раза. После этого разложить мусс в порционные формочки (лучше всего использовать силиконовые) и охладить в течение двух-трех часов. Перед подачей выложить мусс на тарелку, украсить клубничным соусом, взбитыми сливками и листиками мяты.

April 1, 2013

В этом году Великий пост в той или иной степени соблюдает 21% россиян, согласно данным ВЦИОМ. Ассортимент магазинов учитывает особенности постного меню и предлагает такие постные продукты, как орехи, крупы, овощная консервация, замороженные ягоды и овощи. В этой категории спрос возрос в 1,5 раза. Доля продаж постных котлет увеличилась в три раза и составила 64% от всей категории овощных полуфабрикатов. С 2% до 8% выросла доля продаж постного майонеза.

Во время поста в ассортиментную матрицу вводятся товарные позиции, не представленные на полках в другое время, например, постные вареники и печенье. Их доля достигает 30% и 6% соответственно.

March 31, 2013

Чтобы быть здоровым и красивым, не обязательно скупать таблетки. Главное - загрузить свой холодильник правильными продуктами, причём желательно обойтись без экзотики.

Не стоит недооценивать полезность замороженных продуктов: в отличие от консервирования и варки, этот способ хранения сохраняет максимум полезных веществ, а значит с пакетом какой-нибудь клубники или смородины вы получите витамины и антиоксиданты, которых так не хватает зимой.

Как же есть заледеневшие ягодки? Смешайте их с йогуртом или молоком или добавьте в зелёный чай - получите отличный освежающий коктейль.